TKGの味わいで健康な飼育を確認　諏訪市で堪能「産直たまご」のフルコース　11月11 日（水）〔山梨 長野〕

「極上の卵かけご飯」を堪能

中継では高橋さんが、清潔で温度管理を徹底した鶏舎でストレスのない環境づくりを心掛け、ヒヨコから育てた親鶏を紹介します。栄養価に配慮した独自ブレンドの自家配合飼料を給餌直前に作り、健康に飼育されている親鶏の様子を画面越しに確認します。

会場では、イベントを主催する利用者有志の「諏訪センターサポーター」が、花園たまやの「産直たまご」で作る茶碗蒸しや餅入りポンテケージョのレシピを紹介し、参加者とともに調理します。パルシステムの「産直たまご」を原料とする「カスタードプリン」や「産直たまごとほうれん草のスープ」、「素材で選ぶマヨネーズ（卵黄タイプ）」で作ったカレーマヨサラダなどを「極上の卵かけご飯」とともに試食します。

親鶏の健康状態や食べたものが卵の味わいにつながるからこそ、パルシステムの「産直たまご」は、できるだけ自然に近い環境の光と風が入る鶏舎で安全性に配慮した飼料で育てています。生産背景を参加者に伝え、食べるものの選択が自身の健康な体を作ることを呼びかけます。

パルシステム山梨 長野はこれからも、利用者と生産者の相互理解を促進し、持続可能な生産と消費を実現する地域づくりを目指します。