【学生×飲食】大学生の"リアルなアイデア”がメニューに！「ガブ飲み処鬼ぞりゴリラ」吉祥寺店で亜細亜大学との産学連携コラボ第2弾を開催！

株式会社ファイブグループ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役：坂本憲史）は、2026年11月2日（月）〜2026年11月15日（日）の期間、同社が運営する「ガブ飲み処 鬼ぞりゴリラ 吉祥寺店」にて、亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科・横川ゼミナールとの産学連携コラボメニュー第2弾を発売いたします。

本取り組みは、地域と学生、そして飲食店が“楽しい”を通じてつながるプロジェクトとして実施するもので、学生のリアルなアイデアを活かしたオリジナルメニューを通して、飲食業の魅力や社会とのつながりを広げることを目指しています。

コラボの背景｜地域×大学×飲食企業の三位一体プロジェクト

ファイブグループに縁あった亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科所属の学生さんをきっかけとして2023年に亜細亜大学・横川潤教授と出会い、子ども食堂におけるコラボ活動からスタート。2024年からは代表取締役社長である坂本憲史をはじめ、ファイブグループの事業責任者や人事担当が大学での特別講義を実施するなど、交流を深めてまいりました。

そして今回、横川ゼミの3年生が履修する「マーケティング実践」の一環として、「現場でしか得られない学び」を重視したプロジェクトの2期目が始動。

ゼミ生たちは、ファイブグループの理念や飲食ビジネスの現場を学びながら、「鬼ぞりゴリラ」らしい“楽しさ”と“インパクト”を兼ね備えたメニューを考案。

学生さんのメニューとレシピを受け、ブランドと店舗を運営するブランドディレクター、店長、料理長とで試作会を繰り返し、お客様に楽しんでいただけるメニューが完成しました。

コラボメニュー第1弾は2025年9月に実施し、今回は第2弾となります。

コラボメニュー｜ドリンクからデザートまで全6品！

コラボメニューは全6種。

ネーミングもゼミ生の皆さんの考案！「鬼ぞりゴリラ」らしい遊び心と、若い世代のセンスが融合した、見ても食べても楽しいメニュー揃いです。

メニューはこちらをご覧ください。

店舗情報

店名：ガブ飲み処 鬼ぞりゴリラ 吉祥寺店

住所：〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目８−２ 北辰吉祥寺ビル西館 4F

営業時間：17:00〜翌5:00

公式HP：https://onigori.five-group.co.jp/shoplist/kichijoji/

運営：株式会社ファイブグループ

※喫煙可能店舗のため、20歳未満は入場不可

横川ゼミナールについて

亜細亜大学 経営学部教授、日本フードサービス学会副会長の横川潤が同大学ホスピタリティ・マネジメント学科にて主催するゼミナール。料理店との産学連携プロジェクトで

フードサービスの実践力を磨くことを目的としたホスピタリティ応用演習型の名物ゼミ。

横川氏はマーケティングの第一人者であり、すかいらーく創業家の一員としても知られる。実務と理論をつなぐ研究を続けており、著書に「＜錯覚＞の外食産業」（商業界）など。

Instagram：https://www.instagram.com/asia_yokojun/

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■社名

株式会社ファイブグループ

■設立

2003年6月30日

■本社所在地

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-5-10 いちご吉祥寺ビル7F

■代表取締役社長

坂本 憲史

■従業員数

2,547人（正社員518名・アルバイト2,029名）※グループ連結

■受賞

GPTW「働きがいのある会社ランキング」飲食業界1位

経済産業省「健康経営優良法人」9年連続認定

ストレスフリーカンパニー2026受賞

社内報アワード2022グランプリ受賞

■公式HP

http://five-group.co.jp/

■生のファイブグループを伝えるオープン社内報

https://note.five-group.co.jp/

■公式アカウント

Twitter：https://twitter.com/5ivegroup

Instagram：https://www.instagram.com/5ivegroup_official/

Youtube：https://www.youtube.com/@5IVEGROUP