韓国ラーメンを中心に約20種類！「選ぶ・作る・食べる」を楽しむ新感覚の“ラーメンコンビニ”「Noodle's24」が一般社団法人全国サ飯協会のシルバー法人メンバーとして参画！

原宿店は10月22日、浅草店は10月31日にOPEN。浅草店は24時間営業。全国サ飯協会のシルバー法人メンバーとして、温浴後の新たな食体験も提案します。

ネクスター株式会社

2026年11月2日 12時34分

一般社団法人全国サ飯協会シルバー法人メンバー「Noodle's24」

「好きなラーメンを、自分で選び、自分で作って、その場で食べる。」

韓国ラーメンを中心に、日本のラーメンなど約20種類の袋麺を取りそろえるセルフサービス型ラーメンショップ「Noodle's24（ヌードルズ24）」が、東京・原宿と浅草にオープンします。

店内に並ぶラーメンから好きな一袋を選び、トッピングを組み合わせ、その場で自分自身で調理。友人同士で違うラーメンを選んだり、その日の気分に合わせてアレンジしたりと、「選ぶ・作る・食べる」までを一つの体験として楽しめる、新しいスタイルの“ラーメンコンビニ”です。

原宿店は10月22日、浅草店は10月31日にオープン。浅草店は24時間営業とし、朝・昼・夜はもちろん、仕事帰りや観光後、深夜まで、時間に縛られずラーメンを楽しめる店舗を目指します。

また、Noodle's24運営会社は、温浴前後の飲食を新たな食文化として体系化する「一般社団法人全国サ飯協会」のシルバー法人メンバーとして参画します。温浴施設と街の飲食店をつなぐ地域回遊の視点から、「湯上がりの一杯」という新たな食体験も提案していきます。

◻︎ 「ラーメンコンビニ」という新しい食体験

Noodle's24は、袋麺を販売するだけの店舗ではありません。店内に並ぶ約20種類のラーメンから好きな商品を選び、トッピングなどを追加し、店舗に設置された設備を使って自分自身で調理。その場で出来たての一杯を楽しめるセルフサービス型のラーメンショップです。

韓国ラーメンを中心に、日本のラーメンなどもラインナップ。一人で好きな一杯を楽しむのはもちろん、友人同士でそれぞれ異なるラーメンを選んだり、トッピングを組み合わせたりと、「今日は何を食べよう」から楽しめる店舗を目指します。

STEP 1：好きなラーメンを選ぶ

STEP 2：トッピングなどを選ぶ

STEP 3：店内で自分で調理する

STEP 4：その場で食べる

◻︎ 浅草店は24時間営業「今、ラーメンが食べたい」に応える

浅草店最大の特徴は、24時間営業です。

朝の時間帯から、昼の観光中、仕事帰り、飲食後、そして深夜まで。一般的なラーメン店の営業時間に合わせるのではなく、「食べたいと思った時間に、自分で好きな一杯を作れる」ラーメンスポットを目指します。

国内外から多くの人が訪れる浅草という街で、時間に縛られない新しいラーメン体験を提供します。

◻︎原宿・表参道に残る銭湯文化「湯上がりに、好きな一杯を。」

Noodle's24が出店する原宿・表参道エリアには、ファッションやカルチャーだけでなく、現在も銭湯文化が息づいています。

原宿・神宮前交差点の東急プラザ原宿「ハラカド」地下1階には「小杉湯原宿」があります。そのルーツとなる高円寺の小杉湯は1933年創業。小杉湯原宿は、老舗銭湯が原宿で新たな“街の銭湯”をつくる取り組みとして2024年に誕生しました。

表参道には「南青山清水湯」があります。公式情報では100年以上の歴史を持つ銭湯とされ、現在も都心で銭湯文化を受け継いでいます。さらに渋谷・恵比寿方面には、1916年創業の「改良湯」もあります。

小杉湯原宿	高円寺・小杉湯（1933年創業）をルーツに、2024年に原宿「ハラカド」へ。	原宿の「街の銭湯」から、湯上がりの食へつなぐ主導線。
南青山清水湯	公式情報で100年以上の歴史を持つ銭湯。	表参道・南青山側からの温浴後の食の選択肢。
改良湯	1916年創業。渋谷・恵比寿エリアで100年以上続く銭湯。	原宿周辺に残る歴史ある銭湯文化を補強する文脈。

「湯上がりに、好きな一杯を。」

Noodle's24原宿店では、こうした街の温浴文化の前後に立ち寄ることができる食の選択肢として、「お風呂のあとに、自分で好きなラーメンを選んで食べる」という利用シーンも提案していきます。

決められたメニューではなく、その日の気分に合わせて自分で選ぶ。温浴から食へ、そして街歩きへ。原宿での新しい過ごし方につながる店舗を目指します。

※ 上記の各温浴施設とNoodle's24との提携・協業を示すものではありません。周辺地域の温浴文化・回遊文脈を紹介するものです。

◻︎一般社団法人全国サ飯協会のシルバー法人メンバーへ

Noodle's24運営会社【株式会社IM】は、一般社団法人全国サ飯協会の「シルバー法人メンバー」として参画します。

全国サ飯協会は、「温浴前後の飲食」を新たな食文化として体系化し、食文化・地域活性・環境の3つの軸から、温浴と飲食をつなぐ市場づくりを進める団体です。温浴施設・飲食事業者・自治体・生産者などとの連携を通じて、温浴前後の飲食体験を地域の文化・観光・経済につなげることを目指しています。

Noodle's24でも、単にラーメンを販売するだけでなく、店舗がある街の文化や、人が街を回遊する流れまで含めて、新しい食体験をつくっていきたいと考えています。

エリアと想定する回遊導線

原宿：銭湯・温浴 → 街歩き → ラーメン

浅草：観光 → 温浴 → ラーメン

共通テーマ

温浴後に、その日の気分で選べる「自分だけの一杯」

◻︎原宿から浅草へ「ラーメン × 韓国 × 日本」

韓国では、袋麺を自分で選び、店舗で調理して楽しむスタイルが広がっています。Noodle's24では、こうした韓国のラーメンカルチャーをベースにしながら、日本のラーメン文化や、原宿・浅草という東京を代表する街の個性を掛け合わせます。

原宿では、ファッションや若者文化、銭湯文化が共存する街で。

浅草では、日本の歴史や観光文化が残る街で。

「自分で選び、自分で作る」という体験を加えることで、これまでのラーメン店とは異なる楽しみ方を提案します。

◻︎原宿店・浅草店オープンスケジュール

【先行体験会】

原宿店：10月20日・21日

浅草店：10月29日・30日

【OPEN】

原宿店：10月22日

浅草店：10月31日

【営業時間】

7:00-22:00　24時間

【所在地】

原宿店：原宿・竹下通りエリア　東京都渋谷区神宮前1-7-6　白百合荘F号室

浅草店：浅草　東京都台東区浅草1-12-6

◻︎Noodle's24について

Noodle's24は、韓国ラーメンを中心に、日本のラーメンなど約20種類から好きな商品を選び、その場で自分自身で調理して楽しむセルフサービス型ラーメンショップです。

「選ぶ・作る・食べる」という一連の体験そのものを楽しめる店舗として、従来のラーメン店とも、コンビニエンスストアとも異なる、新しいラーメンの楽しみ方を提案します。原宿店、浅草店を皮切りに、今後も新しいラーメン体験を発信してまいります。

◻︎一般社団法人全国サ飯協会について

一般社団法人全国サ飯協会は、温浴前後の飲食を新たなガストロノミー（食文化）として体系化し、食文化・地域活性・環境の3つの軸から、温浴と飲食をつなぐ市場づくりを進める団体です。

温浴施設・飲食事業者・自治体・生産者などとの連携、認定制度、情報発信などを通じて、温浴前後の飲食体験を地域の文化・観光・経済につなげることを目指しています。

団体名：一般社団法人全国サ飯協会

設立：2026年3月30日

公式サイト：https://sameshi.jp/

公式Instagram：https://www.instagram.com/sameshi_jp/

公式Threads：https://www.threads.com/@sameshi_jp

◻︎会社概要・お問い合わせ

運営会社：株式会社IM　

会社住所：石川県白山市宮永町53

代表取締役　宮本勲

全国サ飯協会に関するお問い合わせ：全国サ飯協会事務局／staff@sameshi.jp

◻︎参考情報

・一般社団法人全国サ飯協会 https://sameshi.jp/

・小杉湯原宿（小杉湯の原宿展開に関する公開情報） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000035029.html

・南青山清水湯 https://shimizuyu.jp/

・改良湯（東京都浴場組合「東京銭湯」） https://www.1010.or.jp/

※原宿店の開業日、掲載日時点の開業・先行体験会の案内、運営会社情報・店舗公式Instagram・店舗問い合わせ先は確認中です。上記は元原稿の記載を保持した確認待ち稿です。

◻︎一般社団法人全国サ飯協会

一般社団法人全国サ飯協会は、「サ飯」を新たなガストロノミー（食文化）として体系化・普及するため、文化・地域・環境を結びつける三位一体モデルのもと活動を展開しています。

温浴施設、飲食店、自治体、生産者、企業、研究者など、さまざまな立場の人々をつなぎ、サ飯を「地域が一緒につくる新しい文化」として育て、全国へ広げていく共創プラットフォームです。

【主な活動】
・サ飯文化の普及・啓発
・サ飯フェス、サ飯アワードなどのイベント開催
・サ飯メニューの開発・監修
・サ飯協会によるIPコラボレーション
・調査、研究、ガイドライン策定
・認定制度の運営
・地域事業者、自治体、飲食店との共同企画
・サ飯マップ、サ飯データベースの構築
・施設向けサ飯導入支援
・企業協賛、スポンサー企画の展開
・協会監修商品の開発・販売
・飲食体験コンテンツの制作
・教育、研修コンテンツの提供
・インバウンド、海外向け発信

◻︎全国サ飯協会の活動について

◻︎「全国サ飯認定」制度を創設・運用を開始

「頂マーラータン」　頂マーラータン・おうちでマーラータン株式会社｜全国サ飯協会認定の「サ飯」

サ飯を文化として根付かせるため、

当協会では全国の飲食店・温浴施設を対象に「全国サ飯認定」制度を運用します。

認定基準には、

・温浴との関連性や独自性を示せること
・SDGsに配慮した取り組みがあること
・地域性（地産地消／地域資源）を取り入れていること
・Google・SNS等で「サ飯」の情報を発信していること
※反社会的勢力と一切関係がないことが前提

などが含まれ、これらを総合的に判断します。

この認定を通じて、地域の魅力が詰まったサ飯の品質向上と、文化としての認知拡大を図ってまいります。

【現在の認定商品】

「サまん」株式会社ワークワークワーク
「純国産馬刺し」株式会社古閑ファーム
「頂マーラータン」頂マーラータン・おうちでマーラータン株式会社
「きよミルク」ゆいの郷あづま館
「ゆうだい温泉水」ゆうだい温泉株式会社
「OFF COLA」CityCamp株式会社

サ飯を“地域らしさが伝わる飲食体験”として育てる

サ飯には、その地域ならではの食材、生産者のこだわり、長年受け継がれてきた調理文化など、

土地に根ざした「地域らしさ」が自然とあらわれます。
当協会では、こうした魅力を次のような価値として整理し、

誰にとっても分かりやすい形で伝えていきます。

“地域のストーリーが伝わる飲食体験”
　生産者の思いや食材の背景、地域の歴史が感じられるメニューとして表現します。

“観光資源としての食文化”
　温浴 × 飲食 × 観光を組み合わせ、地域独自の食体験を観光導線として活かします。

“生産者の思いを可視化する仕組み”
　食材のルーツやこだわりを見える化し、消費者が価値を理解・共感できる仕組みを整えます。

この取り組みにより、「地産地消の推進」「郷土料理の再評価」「生産者・地域と食のストーリーの可視化」など、温浴と食をつなぐ新しい文化価値を生み出すことができます。

“地域ならではの体験価値” を明確にし、国内外への発信を強化することで、地域活性にも寄与してまいります。

環境配慮とフードロス削減への取り組み

当協会では、温浴業界・飲食業界と連携し、以下のような持続可能な仕組みづくりを推進します。

・フードロスを削減するメニュー設計
　調理工程の工夫や使い切りレシピなど、無駄を出さない提供スタイルを推進。

・持続可能な食材選び
　地域食材や旬食材、環境負荷の少ない食材の活用を促進し、循環型の食文化を育てます。

環境と地域に寄り添うサ飯文化を確立し、

地域に根づく食文化を守りながら、未来に続くサ飯文化のあり方を提案してまいります。

全国サ飯協会アンバサダー

一般社団法人全国サ飯協会には、協会のビジョンに共感し、その魅力を発信していくインフルエンサーアンバサダー「サ飯大使®」「サ飯アンバサダー®」が多数在籍しています。

サ飯を地域・温浴・食文化をつなぐ新しい文化として広げていくため、協会の理念を理解したアンバサダーたちとともに、全国へサ飯の価値を発信してまいります。

今後の展開

私たち一般社団法人全国サ飯協会は、“サ飯”を日本の新たな文化資源として育てるべく、地域のガストロノミーを尊重しながら社会へ発信していきます。
SNS・メディアによる情報発信強化、温浴と食を軸にした地域連携プロジェクトなどの取り組みを通じて、温浴と食が生み出す豊かな時間を、より多くの人に届けてまいります。