現場の「あったらいいな」を、EBMが商品化へ。「厨房用品アイデアコンテスト」の受賞者が決定

EBM江部松商事株式会社（本社：新潟県燕市、代表取締役社長：江部正浩、以下「江部松商事」）は、初開催となる「厨房用品アイデアコンテスト」のグランプリ1名および優秀賞2名を決定しました。

本コンテストは、シェフやパティシエなど、飲食の現場で調理に携わる方々から、日々の仕事で感じる困り事や「こんな道具が欲しい」というアイデアを一般公募したものです。グランプリ作品は、江部松商事のプライベートブランド（PB）商品として商品化を進めます。

10月8日には受賞者を燕市に招き、授賞式を開催。あわせて製造メーカーを訪問し、厨房道具を支えるものづくりの技術や工程に触れていただきました。

受賞者のご紹介

・グランプリ 

受賞者：T.T.様

 賞：商品化、賞金10万円

・優秀賞 

受賞者：M.K.様

 賞：賞金2万円

・優秀賞 

受賞者：S.M.様

 賞：賞金2万円

※受賞者、受賞内容の詳細につきましては、後日弊社アイデアコンテスト特設サイトにて発表いたします。

現場の工夫や困り事を製品開発につなげる

「こういう商品があったら」「この作業をもっと楽にできないか」。

日々厨房で働く方々の気づきには、新しい道具を生み出すヒントがあります。江部松商事は、これまでも現場の声をもとに、開閉式保冷ヤクミ入れやシリコンレードルマーカーなどの商品を開発してきました。

こうした商品づくりをさらに広げ、現場で働く方々とともに新しい厨房用品を生み出す機会として、今回初めて「厨房用品アイデアコンテスト」を開催しました。

2025年12月1日から2026年2月28日までの募集期間に、多数のアイデアが寄せられました。当社担当者が一つひとつの内容について検討を重ね、グランプリ1名と優秀賞2名を選出しました。

本コンテストの特長は、一般公募で寄せられたアイデアを、当社のPB商品として商品化することです。使う人の発想に、江部松商事の厨房用品に関する知見と製造メーカーの技術を組み合わせ、実際の現場で役立つ道具へとつなげます。

受賞者を燕市に招き授賞式を開催

2026年10月8日、江部松商事にて授賞式を開催し、受賞者の発想と工夫を表彰しました。

受賞者が燕市のものづくりと物流に触れる 

燕市への来訪にあわせて燕物産㈱様を訪問。製造現場を見学し、厨房道具が形になるまでの工程や、つくり手の技術・工夫に触れていただきました。

また、江部松商事の倉庫をご案内し、厨房用品の在庫管理から出荷する現場も見学していただきました。

グランプリ作品の商品化に向けて 

グランプリ作品は、江部松商事のPB商品として商品化を進めます。現場の困り事とアイデアの意図を踏まえ、形状や素材、使い勝手などを具体的に検討していきます。

商品仕様や発売時期については、決定次第お知らせします。

一人の現場で生まれた「あったらいいな」を、同じ課題を抱える多くの厨房で役立つ商品へ。

江部松商事は、これからも現場の声を製品開発の原点とし、調理・製菓に携わる方々の仕事を支えてまいります。

コンテスト概要 

名称：厨房用品アイデアコンテスト
主催：江部松商事株式会社
応募期間：2025年12月1日～2026年2月28日
応募対象：飲食の現場で調理に携わっている方
募集内容：厨房で使用する機器・調理器具などについて、現場の困り事や要望をもとにした商品アイデア
賞：グランプリ1名（商品化、賞金10万円）、優秀賞2名（賞金各2万円）
特設サイト：https://idea-contest.ebematsu.co.jp/

会社概要 

会社名：江部松商事株式会社
代表者：代表取締役社長 江部正浩
所在地：〒959-1277 新潟県燕市物流センター3-20
事業内容：業務用厨房用品の卸売、プライベートブランド商品の企画・開発

 本件に関するお問い合わせ先 

江部松商事株式会社「厨房用品アイデアコンテスト」事務局
〒959-1277 新潟県燕市物流センター3-20
TEL：0256-63-2569
MAIL：idea-contest@ebematsu.co.jp