「Brasserie Thierry Marx（ブラッスリー ティエリー・マルクス）」東京ミッドタウンに2027年4月末オープン予定

　株式会社WineBank（東京都港区、代表取締役 中野邦人）は、フランス料理界を代表するシェフの一人、ティエリー・マルクス氏および株式会社TBSテレビによるプロジェクト「ティエリー・マルクス・ジャパン」に参画し、2027年4月末、東京ミッドタウン（東京都港区赤坂）に「Brasserie Thierry Marx（ブラッスリー ティエリー・マルクス）」を開業する予定です。

■「Brasserie Thierry Marx」について

　「Brasserie Thierry Marx」は、フランス料理界を代表するシェフ、ティエリー・マルクス氏の料理哲学を、ブラッスリーならではの親しみやすいスタイルで楽しめるレストランです。

　フランス料理の伝統を大切にしながら、革新的な表現を追求してきたマルクス氏の世界観を、日常の食事から特別なひとときまで、幅広いシーンで楽しめる場を目指します。

　店舗空間は「伝統と革新の共存」をコンセプトに、パリのエスプリと日本の美意識を融合させたデザインとします。自然素材や職人の技を感じさせる意匠を取り入れ、温かみと上質さを兼ね備えた空間となる予定です。

■店舗概要

店舗名　： Brasserie Thierry Marx（ブラッスリー ティエリー・マルクス）

所在地　： 東京都港区赤坂9丁目7番2号 東京ミッドタウンプラザ1階

アクセス： 都営大江戸線「六本木駅」8番出口直結

開業予定： 2027年4月末

業態　　： フレンチブラッスリー

席数　　：店内約60席・テラス席約50席、合計110席超

※メニュー、営業時間、予約受付開始日などの詳細は、決定次第、順次お知らせいたします。

＜オープニングスタッフの募集＞

　「Brasserie Thierry Marx」では、2027年4月末の開業に向けて、オープニングスタッフの採用を予定しています。ティエリー・マルクス氏の料理哲学を体現し、新たなレストランをともにつくり上げていく仲間を募集いたします。詳細については下記担当までお問い合わせください。

お問い合わせ先　担当：疋田（TEL：03-6416-9370、E-mail：info@wine-bank.co.jp）

■ティエリー・マルクス・ジャパンについて　

　ティエリー・マルクス氏と株式会社TBSテレビによる日本国内でのプロジェクト。

　ティエリー・マルクス氏が掲げる＜Good Food Spiral＞の理念に基づき、「食体験の提供」と「食を通じた社会との連携」を主軸とした多様な活動を推進している。

■ティエリー・マルクス氏について　

　フランス・パリ出身。フランス料理界を代表するシェフの一人。

　1988年にミシュラン一つ星を獲得し、1999年には「コルディヤン・バージュ」で二つ星、2010年にはマンダリン オリエンタル パリのレストランで二つ星を獲得。

　伝統的なフランス料理の技術を大切にしながら、革新的な発想を取り入れた料理を追求。現在、フランスではパリ8区の旗艦店「Onor」（一つ星）、エッフェル塔展望台に位置する「Madame Brasserie」などを展開中。また、食を通じた教育や社会とのつながりを重視し、料理の枠を超えた活動にも注力している。

■関連リンク

ティエリー・マルクス・ジャパン  Thierry Marx Japan（株式会社TBSテレビ内）

公式サイト：ThierryMarxJapan.com

公式 Instagram：@thierry_marx_japan

■ 株式会社WineBankについて

　WineBankは、創業1970年の酒販店「有限会社中村」を事業承継し誕生した、ワインの販売事業からWineTech※１事業を手掛けるスタートアップです。「既存のワイン流通をアップデートする」をミッションに、「すべての人にファインワインを」をビジョンに掲げ、生産者と消費者が共に悦びあえる未来を目指しています。

　2024年6月に創業40年を超える老舗グランメゾン『アピシウス』がWineBankグループ入り、2025年7月に東京ミッドタウン（六本木）内に『Bistro&Bar WineBank terrace』をオープン。他にもワインを中心に取り扱うレストランを多数迎え、現在のグループ店舗数は全26店舗となっています。

　2025年7月に会員制のメンバーシップクラブ『WineBank CLUB』、2026年10月に高級ワイン専門のWEBオークション『WineBank AUCTION』をリリース。オフライン・オンラインの両方で豊かなワイン体験を愉しんでいただくために、これからもあらゆるコンテンツをご提供してまいります。

※1　WineとTechnologyを組み合わせた造語。ワイン業界において金融とテクノロジーを掛け合わせた新たなサービスを指す。

＜代表プロフィール＞

代表取締役　中野 邦人

　不動産・金融業界を経て、2006年にSeven Signaturesの共同創業に参画。2008年に株式会社あどばるを創業し、100店舗以上の飲食店経営に携わる。2014年にはスペースシェアリング事業に進出し、現在300拠点以上を展開。2021年に東証プライム上場の株式会社ビジョングループ入りを果たし、2026年9月より代表取締役会長に就任。

　2020年には創業1970年の酒販店を事業承継し、株式会社WineBankとして再始動。WineTech事業を推進するとともに、2024年には老舗グランメゾン「アピシウス」をグループ会社化し、現在26店舗のレストランを経営。計4社を上場企業グループへ送り出したシリアルアントレプレナー。

＜会社概要＞

会社名：株式会社WineBank

代表者：代表取締役　中野 邦人

事業内容：Wine × Technology事業（WineTech事業）、EC・小売事業、 レストラン・卸売事業、メンバーシップクラブ事業

設立：1970年10月　※2022年7月事業承継

資本金：437,169千円（資本準備金含む）

本社：東京都港区六本木4丁目12番8号 第6DMJビル 2階

会社HP： https://corp.wine-bank.co.jp/

 ＊記載されている会社名および商品・製品・サービス名（ロゴマーク等を含む）は、各社の商標または各権利者の登録商標です。

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社WineBank 広報担当
E-mail：info@wine-bank.co.jp